viktväktarna-arkiv - JAG ÄR INTE DUM I HUVUDET!

Resultat vecka 57 och 58 med Viktväktarna

21 februari, 2019 Leave a Comment

Resultat vecka 57 och 58 med Viktväktarna

I går var det dags för första vägningen på två veckor. Mitt resultat vecka 57 och 58 med Viktväktarna blev +0,9. De senaste veckorna har inte riktigt gått som de ska. Det ballade ur totalt och jag har ätit tårta i tre dagar i rad. Pizza, semla och godis. Sen har jag också dragit på mig massa vätska pga kortisontabletterna. Dom ska jag sluta med i morgon så förhoppningsvis är jag lite lättare nästa vecka.

Upp på vägen igen

De ballade ur och i bland blir det så. Det viktigaste är att man hittar tillbaka upp på vägen och inte fortsätter att härva på i diket. Jag har bestämt att jag ska köra stenhårt fram till 31/3. Då jag ska jag nämligen på Backyard Babies i Örebro. Det är lättare att ha mål om man symboliserar dom med något. Så nu kör vi!

Recept, Vardag, Viktväktarna

Recept: Fläskfilégryta med blomkålsris (6SP)

10 februari, 2019 Comments : 3

Fläskfilégryta med blomkålsris

I går firade vi som sagt min födelsedag. Gästerna bjöds på fläskfilégryta med blomkålsris. Jag hittade receptet inne hos Johanna Toftby och det var lika gott som det ser ut. Jag bytte ut till lättare produkter och vips så hade vi en bra måltid som innehöll endast 6 SmartPoints.

Fläskfilégryta 4 pers (6 sp portion)

ca 7oo g fläskfile (11sp)
2 tsk dijonsenap (0sp)
1 paprika (osp)
1 vitlöksklyfta (0sp)
1 chalottenlök (0sp)
1 msk tomatpure (0sp)
Färska champinjoner (0sp)
1msk kalvfond, eller efter smak. (0sp)
3dl Grädde Milda mat extra 4% (6sp)
1 dl creme fraiche lätt (8sp)
salt peppar (0sp)
Lite cayenpeppar (0sp)

Gör så här:

Stek köttet i mindre skivor, krydda. Fräs lök med vitlök, paprika. Stek champinjonerna för sig- lägg i allt i grytan. Tillsätt resten- låt koka ihop, sänk plattan och koka under i minst 10 minuter.

Blomkålsris (osp)

1 blomkålshuvud (0sp)
Vatten (0sp)

Gör så här:

Riv blomkålen på den grova sidan av rivjärnet eller mixa blomkålsbuketter i en matbredare. Släpp ner i kokande vatten i ca 30 sekunden häll sedan av i ett durkslag. Krydda med salt och peppar, färska örter, vitlök eller chili.

Vardag, Viktväktarna

Resultat vecka 55 med Viktväktarna

31 januari, 2019 Leave a Comment

Resultat vecka 55 med Viktväktarna

I går var det dags för veckans vägning. Mitt resultat vecka 55 med Viktväktarna blev – 0,5 kg. Jag hade satt som mål att nå 67 kg innan månaden är slut och just nu väger jag exakt 67.0 kg. Heja mig! Jag äter ganska många bars varje vecka. Både Viktväktarnas egna och proteinsbars. Det är bra när man är sugen på något men jag äter alldeles för många. Den här veckan tänker jag försöka dra ner på det och äta bättre alternativ. Nu ska vi ta de där två jävla kilona som är kvar!

Recept, Vardag, Viktväktarna

Recept: Bakad sötpotatis med fetaoströra 9SP

20 januari, 2019 Comments : 2

Bakad sötpotatis med fetaoströra

I går testade vi en ny rätt, bakad sötpotatis med fetaoströra. Det fanns bara världens största sötpotatisar i affären så vi delade på en. Eftersom de var så stora så blev det 15 smart points per portion. Hittar man små sötpotatisar så kan man få ner det till 9 sp. Sjukt gott var det iallafall.

Ingredienser till fyra portioner:

4 st sötpotatisar
150 gram fetaost (Apetina light)
2 dl Crème Fraiche light
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
1 krm salt
1 krm svartpeppar
1 kruka persilja (vi tog på burk funkade lika bra)
1 rödlök.

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Dela potatisarna på längden och lägg dom med skalet uppåt på en bakplåtsklädd plåt och baka i ugnen i ca 30-40 minuter. Vänd på dem när det är ca 10-15 minuter kvar.
3. Nu är det dags att göra röran. Ta fetaosten och smula ner den i en skål blanda medCrème Fraiche. Pressa vitlöken och hacka rödlöken och rör ner. Ha i oljan och och kryddorna. Blanda ordentligt, krydda och smaka av.
4. När sötpotatishalvorna är klara lägg på fat och häll över fetaost sen är det dags att njuta av en god måltid.

Vardag, Viktväktarna

Resultat vecka 50 och 51 med Viktväktarna

3 januari, 2019 Comments : 2

Resultat vecka 50 och 51 med Viktväktarna

Jag skrev veckan innan jul att jag tänkte räkna allt och vara stenhård. Hur gick det då? Under jul räknande jag allt och gick + 60 points. Under nyår räknade till att börja med sen tappade jag räkningen. Jag till lät mig att äta godis men jag gjorde bra val och åt inte så mycket som jag gjort tidigare år. Vi åkte till gymmet i mellandagarna och nyårsdagen och vi gick promenader under jul. Hur blev mitt resultat vecka 50 och 51 med Viktväktarna? Det blev succé! I går visade vågen -1,1 kg, jag är sjukt nöjd med mitt resultat. Nu saknas ynka 2,8 kilo till målvikten på 65 kg. Det är bara att fortsätta kämpa på.