Recept

Recept på nyttiga våfflor

Av Joanna HalvardssonPublicerat den Publicerat i Kost och träning, Recept, VardagMärkt , , , Ingen kommentar på Recept på nyttiga våfflor

Nyttiga våfflor

Nyttiga våfflor

Nyttiga våfflor finns det? Självklart gör de det. Vilken tur så man kan njuta av våffeldagen även när man står på kostschema. Så här kommer ett recept på ett nyttigare alternativ av våfflor.

Våfflor med havre och keso

Ingredienser till två portioner:
1 dl Keso Cottage
3 st Ägg rått
2 dl Havregryn fullkorn
1,5 dl Mellanmjölk
1 tsk Bakpulver
1 krm Salt m. jod
1,5 msk rapsolja

Gör så här:
1. Mixa keso, ägg, havregryn, mjölk, bakpulver och salt.
2. Hetta upp våffeljärnet och pensla med rapsolja före gräddningen av varje våffla.

Servera exempelvis med färska bär och vaniljkvarg.

Här hittar du ett recept på bananvåfflor om du är mer sugen på det. 🙂

Intervju med arbetsgivare

Förutom att fira en av årets viktigaste dagar så har jag varit i väg och besökt ett företag i dag. Jag vill inte kalla det för en arbetsintervju för det var mer en första träff. Men kanske kan vi hitta på något spännande tillsammans i framtiden. Det vore skoj 🙂

Chill innan möte

Nu ska jag chilla lite innan det är dags för digitalt möte med NSPH Värmland. Jag brukar inte vara med där men i dag ska jag representera Autism och Asperger föreningen i Värmland. Det är kul att få testa på nya saker.

Jobbhelg

Jag kommer stanna kvar i Karlstad under helgen och det kommer bli en jobbhelg för mig. På lördag är det möten med Autism och Asperger föreningen och på söndag är det årsmöte. Så kändes onödigt att åka till Hagfors för att sitta uppkopplad på möten. Så de får bli en lite längre vistelse där över påsk istället.

Min viktresa vecka 37

Av Joanna HalvardssonPublicerat den Publicerat i Kost och träning, Recept, VardagIngen kommentar på Min viktresa vecka 37

Min viktresa vecka 37

Min viktresa vecka 37

Yay! Äntligen en bra vecka! Jag tog förra veckans plus och lite till. Resultatet av min viktresa vecka 37 blir -1,4 kg. Jag har lyckats hålla maten hela veckan trots att jag varit i Hagfors. Plötsligt händer det! Haha. Nu är jag pepp för ännu en vecka.  Det skulle vara så skönt att köra tre veckor minus på raken. Vad tror ni om de? Ska det bli månadens mål? Nu kör vi!

Min viktresa vecka 37

Veckans träning

Träningen fortsätter att flyta på. Den här veckan blev det:
Gym x4
2 mil cykel
75 min crosstrainer
10 min trappmaskin
10 min roddmaskin
+ 80 000 steg

Min viktresa vecka 37

Mugcake

Det har dock blivit två vilodagar för jag fick jätteont i huvudet i måndags kväll. Från början trodde jag att det var spänningshuvudvärk men när jag vaknade i morse så var de ingen tvekan om att det är en bihåleinflammation. Så nu blir det några dagar med Nasonex och mys med Bebbsan såklart. När man är sjuk får man dock äta gottis så här kommer ett recept. Ta ett ägg, en banan och 2 tsk kakao och mixa. Häll i en mugg och ställ in i micron i 1 minut. Jag har toppat med Glass från Nicks och Kolasås från Healthyco. 6 SP på det blåa programmet. Mums!

Min viktresa vecka 37

 

Nyttiga chokladbollar (1SP)

Av Joanna HalvardssonPublicerat den Publicerat i Kost och träning, Recept3 kommentarer till Nyttiga chokladbollar (1SP)

Nyttiga chokladbollar

I dag är det ingen vanlig dag för det är nämligen chokladbollens dag. Viktiga dagar är till för att firas. Nu kanske du tänker att du försöker leva nyttigt och då kan man inte äta sådant. Då har du fel! För jag har nämligen lösningen på det! Nyttiga chokladbollar gjorda på banan och morot. Visst låter det nyttigt? Det är inte bara nyttigt dom är väldigt goda också.

Glatt överraskad

Jag var lite skeptiskt till en början men jag blev glatt överraskad. Det är ju såklart inte som originalet, riktiga är alltid bäst. Men en väldigt bra kompliment. Jag valde att lyxa till det lite och rullade dom i hasselnötter men kokos,  eller pärlsocker går lika bra. Jag valde att göra lite större bollar och ha på hasselnötter, då blev det 1 SP per boll på det lila programmet. Välj själv hur stora bollar du vill ha och dela totala poängen i antal bollar.

Här kommer receptet:

2 mogna bananer
4 dl havregryn
1 dl småriven morot
2 msk stark kaffe
4 msk cacao
Blanda allt och rulla i cocos, haselnötter, cocos eller pärlsocker.

Nyttiga chokladbollar

Bananvåfflor 0 SP

Av Joanna HalvardssonPublicerat den Publicerat i Kost och träning, Recept, Vardag1 kommentar till Bananvåfflor 0 SP

bananvåfflor

I dag tänker jag på BUP

I dag är det ingen vanlig dag för det är nämligen våffeldagen. Varje år vid den här tiden tänker jag på BUP.  Våffeldagen 2003 skulle jag och mina föräldrar åka till BUP i Karlstad men precis när vi skulle åka så fick jag ett spel av oklar anledning och vägrade åka.

Tänka utanför boxen

I stället för att ställa in hela dagen så satte sig personalen i Karlstad sig i bilen och åkte mot Hagfors. De är en av de få bra minnen jag har från min tid på BUP. Jag tycker att det är fint att de tänkte utanför boxen och hittade en lösning i stället för att ge upp. När personalen kom så stod jag stekte våfflor som vi bjöd dom på. Därför förknippar jag dom med våffeldagen.

Bananvåfflor

Våfflor är inte det nyttigaste som finns om man försöker leva hälsosamt men det finns faktisk nyttigare alternativ. Jag hittade ett recept på bananvåfflor som innehåller 0 smart points på det lila programmet. Förutom att de är goda så är dom också väldigt mättande så det räcker långt med en. Med lite spraygrädde och Önos sylt Bara bär så blev det sammanlagt 2 SP. Här kommer receptet.

Du behöver:

2 ägg
2 dl havregryn
1 och en halv tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
1 banan
1 dl mandeldryck osötad

Gör så här

Mixa alla ingredienser. Jag körde allt i en blender.
Låt stå en stund sen är det bara att steka på som vanliga våfflor.

 

 

Hallon- och vaniljswirl (4SP)

Av Joanna HalvardssonPublicerat den Publicerat i Kost och träning, Recept, Vardag1 kommentar till Hallon- och vaniljswirl (4SP)

Hallon- och vaniljswirl

Nyårsmenyn

Det blev en lugn nyårsafton hos oss. God mat och serietittande, så mycket mer behövs inte. Som jag tidigare sagt så tycker jag att högtider är överskattade. På nyårsmenyn stod ryggbiff med hasselbackspotatis och bearnaisesås (5SP lila programmet). Till efterrätt blev det Hallon- och vaniljswirl. Många fråga om receptet på efterrätten efter att jag la ut det på Instamgram, så här kommer det.

Hallon- och vaniljswirl

Hallon- och vaniljswirl

Du behöver till fyra portioner:
400 g hallon
16 små maränger
300 g vaniljkvarg  0,2%

Gör så här:
Mixa hälften av hallonen till en puré.
Krossa marängen grovt. Häll upp kvarg i fyra glas, fyll på med hallonpuré och det mesta av marängkrosset.
Rör runt så det bara precis blandas. Toppa med marängkross och hallon.

 

Rulla till toppen