I morgon är det första advent och i dag är det tjugofyra dagar kvar till julafton. Har ni fått någon julkänsla än? Det har verkligen inte jag. I ett försök att få den så bakade jag lussebullar i går. Jag testade ett recept av nyttiga lussebullar. Jag vet inte riktigt om bullar kan vara nyttiga men det är iallafall ett bättre alternativ för dig som vill undvika socker.
Två varianter
Jag valde att göra en sats men dela degen i två delar. Av häften gjorde jag den klassiska modellen och av den andra halvan gjorde jag en variant med mandelmassa som fyllning. Det blev tjugo bullar av varje variant. Jag tycker dom blev riktigt bra och ingen har förstått att dom är gjorda utan socker innan jag berättat det. Den klassiska modellen blir 2 SP per bulle och den med mandelmassa 4SP per bulle.
Lussebullar 2sp (lila) 20 st
Fördeg:
3 dl garant mandeldryck
50 g jäst
1 g saffran (mald)
4 dl vetemjöl
Deg:
50 g margarin 80%
1 dl vaniljkvarg 0,2 %
5 dl vetemjöl
1½ dl dansukker stevia
½ tsk salt
Ägg till pensling
Russin
Gör så här:
Börja med en fördeg.
Värm upp mandeldryck med saffran till fingervarmt (37grader)
Smula jästen i en bunke och häll över den fingervarma mandeldrycken.
Rör runt så jästen löser sig.
Blanda ner vetemjöl och knåda till en fin deg, kan va lite klibbig.
Knåda eller vispa 3-4 minuter.
Låt fördegen vila under en bakduk i 30 minuter.
Blanda sedan i resterande ingredienser till degen.
Jag körde även där med vanlig elvisp och degvisparna.
Knåda degen tills den släpper från bunken och ser len och glansig ut så är den klar.
Låt degen vila under bakduk i ytterligare 30 minuter.
Jag delade som sagt degen i två delar här och gjorde den klassiska modellen av hälften och med mandelmassa av andra delen. Ni hittar hur jag gjorde fyllningen med mandelmassa längre ner.
Lägg Lussekatterna på bakplåtsklädd plåt och låt jäsa 1 timme under bakduk på en dragfri plats.
Sätt ugnen på 225 grader.
Pensla Lussekatterna med uppvispat ägg och tryck ner 2 russin i varje Lussekatt.
Grädda mitt i ugnen i cirka 6-8 minuter.
Låt svalna under bakduk.
Lussebullar 4sp (lila) 20 st
Använd hälften av degen ovan
Kavla ut den och bred på fyllningen.
Vik ihop degen och skär i remsor. Fläta dom sedan som när du gör vanliga bullar.
Bläddra upp och läs i receptet ovan hur du går vidare.
Jag valde att pensla med ägg och ha på pärlsocker.
Mandelmassa fyllningen:
100 g mandelmassa
50 margarin 80%
Jag körde det i mikron några sekunder för att de skulle bli mjukare och enklare att blanda.
Mamma du säger att du bakat lussekatter. Det är ju inga katter. Det är ju gula bullar.
Jag har Google analytics kopplad till min blogg och det gör att jag kan se vad ni söker på och hamnar på min blogg. De sökord ni använder mest är tyngdtäcken. Jag har tidigare skrivit flera inlägg om vilka täcken jag har testat och delat med mig av mina erfarenheter av de olika sorterna. Jag får dock många frågor om vart dom kommer i från. Så här kommer ett inlägg med korta recensioner, prisinfo och vart täckena finns att köpa. Hoppas att ni gillar det!
Vad är ett tyngdtäcke?
Jag tänkte börja med att förklara vad ett tyngdtäcke är. Ni som har erfarenhet av NPF-disgnoser/ psykisk ohälsa har nog redan koll men vi kör en lite förklaring till er som inte vet det. Ett tyngdtäcke är precis vad det låter som, ett täcke med insydda tyngder. Det finns täcken med olika vikt för att passa alla, en riktlinje är att täcket ska väga cirka 10 procent av din kroppsvikt. Tyngderna skapar ett lätt och behagligt tryck mot kroppen, ungefär som om du fick massage. Det gör att hjärnan frigör må bra-hormoner som serotonin och oxytocin, samtidigt som det sänker nivån av stresshormonet kortisol. Blodtrycket sjunker, andningen blir lugnare och du känner dig trygg. När du sover under ett vikttäcke ökar även sömnhormonet melatonin, vilket gör dig sömnig. Inom svensk sjukvård har man framgångsrikt använt tyngdtäcken i drygt 12 års tid, för att hjälpa människor att komma till ro.
Den största målgruppen som använt dessa täcken är personer med:
Det första täcket jag fick testa var ett kedjetäcke på 10 kg. Jag sov med halva kroppen under täcket och andra halvan under ett vanligt täcke. Efter ha haft det i 10 år så fick jag testa ett annat täcke och insåg att tio kilo varit för tungt. Så kedjetäcken är de jag gillar sämst. Jag hade kanske känt annorlunda om jag hade fått testa ett lättare vikt då jag tycker att det trycker för mycket mot kroppen.
+ Har faktiskt inge plus att säga om det dock kan ju de bero på tyngden. – Ett för hårt tryck mot kroppen.
Det andra täcket jag fick testa var ett fibertäcke på 6 kg. Jag älskar att det är fluffigt och känns som ett vanligt täcke. Min upplevelse är att man inte känner tyngden när jag ligger under det. Jag känner mig omfamnad och kramad på ett behagligt sätt. Utan att känna mig instängd som jag gjorde av kedjetäcket. Jag använder detta täcke hemma och det är det jag använder mest.
+ Fluffigt som en vanligt täcke. – Kan upplevas som varmt men jag gillar det. Det ska finnas en version som är tunnare men den har jag inte testat för jag fryser alltid haha.
Prisklass: 2 995 kr
Jag har det som heter FUTURA.
Men som privatperson hänvisas man HIT!
Bild: Joannahalvardsson.se
Cura-täcket
När jag skrev detta inlägg om att Clas Ohlsson börjat sälja tyngdtäcken så hade jag ingen aning om hur populärt inlägget skulle bli. I skrivande stund har 69 533 personer läst det. Jag har mitt Cura-täcke på 5 kg i soffan. Jag gillar inte att sova med det för jag upplever att ”sanden” som är i glider i väg och att det inte alls ger samma känsla som fiber och ringtäckena ger. Men det passar bra som mystäcke det kan också vara ett bra alternativ för dom som inte kan få ett tyngdtäcke som hjälpmedel genom landstinget. Här hittar ni en mer ingående recension om täcket.
+ Billigare än de andra täckena. Bra alternativ till dom som inte kan få täcken som hjälpmedel. – Jag upplever att innehållet ”åker i väg” och det gör att täcket inte ger samma tryck som vid de andra.
För några månader fick jag testa ett nytt tyngdtäcke, Ringtäcket. Det blev en stor favorit och jag har det hemma hos mamma och pappa. Det påminner om fibertäcket men ger lite mer tryck. Dock inte lika mycket som kedjetäcket så man känner sig instängd. Jag gillar att de har gjort två sidor så man kan välja hur mycket tryck man vill ha och vilken sida som passar bäst. Det är också många andra saker jag gillar med de här täcket. Det känns som dom tänkt till och satt ihop ett täcke utifrån vad som saknas/är mindre bra med de andra täckena. Här hittar ni en längre recension.
+ Jag gillar att de vänt blixtlåset och andra hållet (läs recensionen jag länkade ovan så förstår ni vad jag menar)
Det är också ett plus att man får med en smidig ryggsäck och en tvättpåse. Jag gillar också att det har två sidor så man kan välja hur mycket tryck man vill ha, då många med tex Aspergers syndrom upplever känsel annorlunda. – Lite kallt om man är väldigt frusen. Inte lika fluffigt som fibertäcket.
Skulle jag ranka täckena mellan ett och fyra så skulle det bli så här.
1. Fibertäcket.
2. Ringtäcket.
3. Cura-täcket.
4. Kedjetäcket.
I de stora hela tycker jag att ju dyrare täcke man köper ju bättre får man. Har man stora sömnproblem så skulle jag rekommendera ett av de dyrare täckena. Om jag inte skulle få mitt från landstinget så skulle jag se det som en investering för man har ju kvar täcket i många år. Mitt kedjetäcke har används i över 10 år och det är inget som syns. Jag hoppas att ni nu har fått en liten bättre bild av vad det är för skillnad på de olika täckena.
I dag var det dags för veckans vägning. Jag är nöjd med hur jag skött mig den här veckan trots resor och hotellfrukost och alla andra frestelser jag mött på. Jag gick minus sju points den här veckan men samtidigt promenerade jag ihop 39 points. Man får inte äta upp aktivitetspointsen men de känns iallafall bättre att man tjänat ihop många när man har fuskat lite. Trots pyttelite fusk visade vågen -0,5 kg.
På rätt sida igen
Mitt mål denna vecka var att komma under 67 kg. Är man guldmedlem som mig så får man gå gratis så länge som man väger max två kilo över målvikt. I mitt fall 67 kg och därför har jag fått betala de två senaste gångerna men nu är jag på rätt sida igen. YAY! Nu väntar två veckor med två julbord, de kommer bli en utmaning. Jag har dock en plan för hur jag ska klara det, nu gäller det bara att hålla den planen. Nu kör vi en vecka till!
I lördags var det dags för min föreläsning i Helsingborg. Självklart började jag dagen med att vakna upp med ont i halsen. Det känns som alla är sjuka just nu och jag sa senast förra veckan att det är underligt att jag som har nedsatt immunförsvar inte blivit det. Såklart skulle halsen börja krångla lagom till föreläsningen. Jag pimplade te och halstabletter innan och tack och lov höll rösten hela föreläsning trots att det inte fanns någon mikrofon.
Nöjd med dagen
Det var som jag tidigare berättat Autism och Asperger föreningen i Skåne som höll i föreläsningen men alla var välkomna. Det kom ca 50 personer och jag är nöjd med dagen. Jag gillar Skåne förutom att det är så himla långt borta. Efter föreläsningen väntade fem och en halv timma hem till Värmland igen. Vid 22-tiden kom jag innanför dörren i hemma en aning trött. I går blev det en välbehövlig vilodag nu är jag pigg och redo för att åka till Örebro och träffa D. Vad har ni för planer för dagen?
Ni som följer mig på Instagram har sett mina nya favoriter, havrebröd. Jag älskar att havregryn är 0 SP i det lila programmet. Perfekt när man är sugen på bröd men vill ha ett lite nyttigare alternativ. Farligt goda men ska såklart ätas med måtta som med alla andra nollpointsmat, då det är lätt att föräta sig. Jag gillar dessa bättre än bönbrödet jag testat tidigare då de inte är lika svampiga i konsistensen. Här kommer receptet!
Du behöver till sex bröd:
3 dl lättyoghurt 0,5%
3 dl havregryn
2 tsk chiafrön
2 tsk bakpulver
vallmofrön och flingsalt på bröden
Gör så här:
Blanda ihop allt utan vallmofrön och flingsalt.
Låt stå i 10 minuter.
Klicka ut och platta till.
Strö över vallmofrön och flingsalt.
Grädda 30-35 minuter på 200 grader.
