Blev en lugn dag i dag förutom muffinsbak, kanske lika bra det.
Sen på kvällen var vi iväg till kyrkogården så tände ljus hos Robin.
Och sen avslutades dagen med pizza hemma hos moster.
I morgon ska jag och Fröken B bege oss mot Karlstad igen, och tillbaka till vardagen.
Varför går helger så fort?
Fast jag hade två extra dagar den här helgen så bara försvann den.
När man ändå håller på med julfirandet i november så kan man ju julbaka också haha:D
I dag blev de saffransmuffins med apelsin, riktigt goda!
Du behöver:
100 g smör
2 ägg
1 1/2 dl socker
1/2 g saffran
rivet skal av 1 apelsin + 1/2 dl saft
3 1/2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 tsk bakpulver
1 dl mjölk
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smält smöret och ställ det åt sidan.
3. Vispa ihop ägg, socker och saffran pösigt. Tillsätt smöret.
4. Skrubba apelsinen i hett vatten, riv skalet och pressa ur saft. Blanda ner detta i smeten.
5. Blanda ihop vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver i en annan bunke och vänd försiktigt ner det i äggsmeten. Varva med mjölken.
6. Ställ ut muffinsformar på en plåt eller i en muffinsform och fyll till tre fjärdedelar med smet.
7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 12 minuter. (ca 10 minuter i muffinsjärn)
Nu när jag är nyklippt så var det dags att färga bort utväxten med så då det roade jag mig med i går kväll.
Håret är egentligen rödare än vad det ser ut på bilden men är verkligen kasst ljus i badrummet.
Men nu är jag iallafall redo för att åka till Arvika och föreläsa på torsdag.
Förutom hårfärgning blev det en lugn kväll framför tvn med räkmackor, nom nom nom.
Har inga större planer för den här dagen heller, så vi får se vad den bjuder på.
