Okategoriserade /

Glutenfria Amerikanska Pannkakor med citronsmak

Blev galet sugen på Amerikanska pannkakor men hade för ont för att ta mig till affären så slängde ihop en smet av saker jag hade hemma och gjorde om ett vanligt recept till glutenfritt.  Blev dö goda glutenfria amerikanska pannkakor med citronsmak. 
Snygga blev de inte men vem fan bryr sig när de blev dö goda?
Du behöver:

2 dl glutenfri mjölmix, ha i lite mer om du tycker att det behövs
1 msk socker
0.5 tsk salt
1 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
3 dl yoghurt, citronsmak
1 msk smält smör
1 ägg
smör till stekning



Så här gör du:
  1. Blanda mjöl, socker, salt, bakpulver och bikarbonat i en bunke.
  2. Rör ner yoghurt, ägg och smällt fett. Det blir en ganska tjock smet.
  3. Tag 2-3 msk flytande margarin till stekning. Klicka ut smeten och bred ut den lite
  4. Grädda på ganska svag värme.
    Vänd pannkakorna när de jäst upp och ytan börjat stelna och blivit porig.



]]>

Joanna är speedwayfantasten från Hagfors som vid 16 års ålder fick diagnosen Aspergers syndrom. Men då var det redan för sent för då hade hon redan försökt att ta sitt liv för första gången. Sen väntade flera år med psykisk ohälsa, psykiatrisk slutenvård och åtta självmordsförsök. I dag har hon hittat tillbaka till livet, flyttat till Karlstad. Utbildat sig till journalist och driver företaget Aspiepower media. Där hon åker runt över hela Sverige och föreläser. Hon delar med sig av sin historia för att hon vill öka öppenheten kring psykisk ohälsa. Men framförallt för att hon vill visa att en diagnos inte behöver vara ett hinder, utan kan vara en styrka om man får rätt stöd och hjälp. För det är hon ett levande bevis på.

Lämna ett svar