Aspiepower Media

Glutenfria jordgubb och citron muffins

Blev sugen på att baka så gjorde muffins som jag tänkte bjuda min lilla grupp på jobbet på i morgon.
För dig som är med i Viktväktarna så blir de 4 pp per muffins

Du behöver:
125 g smör2 dl socker
2 ägg4 dl mjölmix 2 tsk bakpulver1 tsk vaniljsocker1/2 citron, skalet (jag tog lite citron saft i flaska i stället)1 1/2 dl mjölk eller yoghurtFrysta jordgubbar

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget och rör mellan varje. Blanda de torra ingredienserna och citronskal, vänd ner i smeten växelvis med mjölken/yoghurt. Klicka ut smeten i formar och tryck ner en jordgubbe i varje form, grädda mitt i ugnen ca 15-18 min beroende på storlek.
]]>

102 dagar kvar till julafton

Ännu en söndag, alltså jag fattar inte hur tiden bara kan flyga i väg.
Vi är redan inne  i mittan av september och det är bara 102 dagar kvar till julafton, galet.


Yrsel känn än så länge okej men kan bero på att jag bara legat ner i soffan.
I dag väntar med städning och vila.
Men började dagen med bananpannkakor eller bananmos som de snarare blev:P



]]>