Kladdkakans dag

I dag är ingen vanlig dag för det är Kladdkakans dag, jag firade den i muffinsform.

Du behöver: 175 g smör eller margarin, smält 2 ägg 3 dl socker 1,5-2 tsk vaniljsocker 1,5 dl glutenfri mjölmix 4 msk kakao

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175º.
2. Vispa ägg och socker pösigt.
3. Tillsätt de torra ingredienserna och tillsätt det smälta avsvalnade fettet.
4. Blanda till en jämn smet och fördela i stadiga muffinsformar.
5. Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter – de ska vara kladdiga inuti.
6. Låt chokladmuffins svalna.